A experiência social de tentar gostar de um prato tradicional, que todos amam, e esbarrar na recusa do próprio paladar. Por: Maria Estela Costa Sabe aquele momento em que você está com seus familiares ou amigos, todos saboreando algo considerado popularmente delicioso, e você decide experimentar também, movido pelo famoso Fomo — o medo de perder uma experiência importante? Só que, em vez de compartilhar da mesma satisfação, vem a frustração: o sabor simplesmente não lhe agra

E-book produzido por pesquisadores da Uerj reúne orientações e receitas para conciliar alimentação, rotina e orçamento durante a trajetória acadêmica Por: Lívia Martinho Entre o horário da aula e o dinheiro disponível no bolso, escolher o que comer pode ser mais uma tarefa da rotina universitária. Para quem passa o dia na faculdade, preparar uma refeição, encontrar um lugar para armazená-la ou simplesmente ter tempo para se sentar e comer nem sempre é fácil. Quando a alternat

Legislação brasileira também não garante ao público compreensão precisa dos rótulos de alimentos, colocando em risco a saúde pública Por: Sofia Inerelli Foto: Abr Mulher faz compras em um supermercado A Califórnia, no último mês, restringiu as expressões que identificam a validade dos alimentos. Ao padronizar os rótulos o governo pretende garantir que os consumidores interpretem corretamente as datas impressas nas embalagens, e evitar que descartem produtos ainda próprios

Dos clássicos que conquistaram o mundo aos pratos mais curiosos: conheça sabores típicos das finalistas da Copa e onde prová-los no Rio de Janeiro Por: Lívia Martinho A Copa do Mundo de 2026 chegou ao fim neste domingo (19), com Argentina e Espanha protagonizando a grande decisão no MetLife Stadium, em Nova York/Nova Jersey. Mas a final também pode ser disputada em outro campo: o da gastronomia. Dos pratos que conquistaram o mundo às receitas que desafiam até os paladares mai

Calouros encontram na universidade um espaço simbólico de renascimento. Por Renan Lima Mariath Com a chegada da Páscoa, vitrines se enchem de ovos de chocolate, e os encontros em família se multiplicam. Mas o significado do feriado vai além da doçura que domina as prateleiras nesta época do ano. Tradicionalmente associado à ideia de renovação e recomeço, o período também dialoga com momentos de transformação pessoal, como o vivido por estudantes que acabam de iniciar a vida u

Com olhar atento e curioso, calouros comentam a experiência na primeira semana frequentando o Restaurante Universitário. Por Maria Estela Costa A primeira semana de aula é muito aguardada pelos universitários, sobretudo pelos calouros, que estão iniciando uma nova jornada em suas vidas. A aprovação no vestibular vem junto de um novo ciclo na vida acadêmica, na vida social e na rotina dos estudantes, principalmente a mobilidade e a alimentação, que é uma das partes mais aguard

Alteração visa a incluir estudantes e trabalhadores veganos, vegetarianos ou com restrições alimentares Por Daniel Goulart Redatora:...

Feira promove contato com a cultura agrícola regional e com a cultura indígena Por Sthefano de Souza Redatora: Sofia Molinaro A feira...

Conheça os restaurantes ao redor do campus Maracanã que também são opções para os estudantes. Por Bernardo Ferreira Redatora: Leticia...

O sorriso largo de quem vende lanche e simpatia na cantina do 11° Por Davi Guedes e Luciano Alves Foto: Davi Guedes Monique Mafia,...

Cantina reabre prometendo cardápio variado e comidas frescas Por Diogo Lourival Redatora: Rafaela Pina Foto: Diogo Lourival...

Opções para pessoas com restrições alimentares na Uerj Por Luciano Alves Redatora: Sofia Molinaro “Eu venho aqui porque a comida é...