Cantina reabre prometendo cardápio variado e comidas frescas
Por Diogo Lourival Redatora: Rafaela Pina
Foto: Diogo Lourival
Cantina no bloco F do sétimo andar em horário de funcionamento
Após um período prolongado de fechamento devido à pandemia de COVID-19, a cantina do sétimo andar da Uerj reabriu suas portas no último dia 27 de fevereiro, agora sob a gestão de Alejandro Javier Souto, um comerciante argentino de 63 anos. Sua empresa conquistou a licitação para administrar não apenas a cantina do sétimo andar, mas também a do décimo primeiro.
Em entrevista exclusiva, Souto revelou seus planos para revitalizar o cardápio, enfatizando a busca pela excelência em frescor e sabor.
A cantina, oficialmente reaberta no dia 4 de dezembro do ano passado, começou a operar de fato em 27 de fevereiro, coincidindo com o início das aulas do primeiro período letivo de 2024. Souto planeja introduzir gradualmente novas opções ao cardápio, incluindo a oferta de almoço. "Em cerca de dez dias, a opção de almoço executivo será incorporada ao nosso cardápio", anuncia.
Uma das características que distingue a cantina de Souto é o compromisso com a preparação fresca e sob demanda. "Se não quiser comer um salgado, come um hambúrguer, um omelete feito na hora, que, com certeza, você vai gostar. Esse é o diferencial da gente, tudo é feito na hora, esperamos que isso seja apreciado pelo público e nossa perspectiva é crescer junto com a Uerj.", afirma.
Para atender às necessidades da comunidade universitária, a cantina estará aberta de segunda a sexta-feira, das 7h às 22h, oferecendo uma ampla gama de opções alimentares ao longo do dia.
Souto também revelou que a cantina do décimo primeiro andar está passando por obras e será reinaugurada em breve, prometendo mais uma opção culinária aos estudantes e funcionários da Uerj.
Agora os estudantes e funcionários da Uerj podem contar com uma nova opção alimentar enquanto prosseguem suas jornadas acadêmicas.
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